Hmyzí speciality

Pro jakoukoliv příležitost pro Vás připravíme hmyzí show s možností degustace. Máme dlouholeté zkušenosti s přípravou hmyzích specialit přímo před Vašima očima. Že to zní neuvěřitelně? Dá se to jíst? Pro nás představa vzbuzující údiv, u někoho možná odpor. Ale to je proto, že se nacházíme ve Střední Evropě. V celé Africe, jihovýchodní Asii nebo Jižní Americe je hmyz každodenní součástí potravy zdejších obyvatel. Nejen že hmyz v sobě skrývá neuvěřitelné variace chutí, ale jeho hlavní předností je vysoký obsah kvalitních bílkovin a nenasycených mastných kyselin. Ne nadarmo se nazývá surovinou třetího tisíciletí a postupně, i když pomalu si nachází své místo v „moderním“ světě. A že radši zůstanete u řízku s bramborovou kaší, nebo svíčkové s knedlíkem? Možná proto, že jste ještě neochutnali cvrčky na másle, grilovaná sarančata nebo šváby v těstíčku.Máte chuť zažít nevšední zážitek? Chcete si zpestřit firemní večírek, nebo obohatit program ve Vaší restauraci? Připravíme pro Vás přednášku na míru o entomofágii, která bude bohatým zpestřením jakékoliv společenské akce. Návštěvníci se dozví spousty informací s oblasti pojídání hmyzu, historie a současnosti, rozšíření napříč celým světem, ale i nutričních hodnotách a využití ve zdravé kuchyni. Součástí akce je i možnost ochutnávky hmyzích specialit, které pro Vás připraví kuchaři Petr Ocknecht a Milan Václavík.